贵州杜酱 杜酱金奖酒 香柔酱香型白酒

杜酱股份目前旗下拥有杜酱、国盛、大朝国3个自主品牌及业务板块，开发了“杜酱荷花酒”“杜酱黑金酒”“大朝国酒”和“国盛品牌”等二十余款明星产品，其中杜酱荷花 酒销量更是一跃成为茅台镇单品前列，吸引了无数知名企业争相与杜酱合作。更为人称道的是，杜酱经过长期不懈的努力，独创了一套全新的行业执行标准“香柔酱香”，成为了香柔酱香领导品牌！

赤水河上游青山绿水之间，水质好，硬度低，微量元素含量丰富，无污染。地处峡谷地带，两山对峙，特殊的紫色砂页岩地质结构。土壤为紫红色土，土质中偏微酸性。由于地处群山环绕的赤水河边，因而形成了冬暖夏热，少雨少风而高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中弥漫了丰富的独特的微生物群落。

杜酱酒是独特的香柔酱香型工艺白酒，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成杜酱酒独特的酿造风格。

杜酱金奖酒是纯粮酒采用本地红缨子高粱、小麦、水为原料，秉承古法酿造工艺而成，有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、 空杯留香等特点

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