其次是酱香型白酒在酿造之后还窖藏3年~5年以上,除了让酱香型白酒中的有害物质挥发的差不多之外,还有就是让酱香型白酒的口感变得醇厚顺滑,酱香气浓郁。好的酱香酒喝下去是顺滑入口即化的口感,适当喝酒,酒后喉咙不干,头不痛,只有酒精勾兑的劣质酒,才会出现不管喝多喝少都会出现口干头痛的情况。好的酒喝醉了也会出现头痛的,但是消得很快的,基本上不会出现第二天起床还是头痛的情况,当然这种是在偶尔喝酒身体状况良好的情况而定,如果长期休息不好,长期熬夜,本来就有偏头疼的,就不一定了。所以如果在休息充足,身体状态良好的情况下,在应酬中饮用酱香型白酒是无需醒酒药的,也不用担心应酬过后第二天起来上班会头痛难受。
最后是酱香型白酒中里面含有酚类化合物,正是因为这种化合物使它具有了预防心血管病的功效,酚类化合物是指芳香烃中苯环上的氢原子被羟基取代所生成的化合物,这种物质在医学上主要用来预防和治疗心血管病。再加上酱香型白酒的酒精浓度科学合理,酱香酒的酒清浓度一般在53%,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得较牢固,加之酱香型白酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康。