酱香酒的风格特点为:酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。酒体透明,略有微黄,有“扣杯隔日香”的说法。酱香型白酒,由于酿造工艺复杂,对酿造环境要求苛刻,以及对人体的低损害度被誉为白酒中的“guizhu香型”。
“12987”是酱香型白酒的基本酿造工艺的浓缩总结:即1年一个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酱香型白酒按照其酿造工艺的不同可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒。坤沙酒就是酱酒重工艺最复杂的,也是几个工艺中酒质zui好的。所以价格都不便宜。
坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中zui好的一种。坤沙就是指该酒用的是完整的高粱做原料,但其实也不是完全的完整,按标准是允许有20%左右的破碎率。坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料,整个酿制周期长达一年。七次取出来的酒要存放三年以上,才能成为基酒,然后再进行勾兑。
【品牌】王丙乾
【产地】贵州茅台镇 酒水团购批发(kittybaby417)
【香型】酱香型
【原料】高粱,小麦,水
【酒厂】贵州省仁怀市王丙乾酒业有限公司
【储存条件】通风、干燥、避光、密闭保存
【服务承诺】专注团购,品类齐全、防伪溯源、假一赔十。
茅之赋酱香白酒1915年巴拿马万国博览会金奖
茅之赋茅酒之父酱酒之源百年传承始创于1879年
王丙乾茅酒创始人万中取一小批量勾调
好喝,不上头,不辣喉,酱香味明显,窖香和陈香都比较饱满/协调,轻抿一口,酱香味道瞬间从舌尖散开,肆意地铺满整个口腔,轻滑入喉,弥散整个鼻腔,让人回味无穷,市面上同等年份的酱香酒,很少能找到这个品质。
送礼招待用酒,是一项文化,也有讲究,酱香白酒本身高贵,尤其酱香白酒,更是大富大贵的代表,送领导、长辈、朋友这款酱香酒,我们有礼盒包装,古朴的造型,比较有特色,也比较有面子。自己饮用,更是注重健康和性价比
主营红酒澳洲奔富VIP系列红酒,奔富VIP128,VIP389.VIP407.VIP839.VIP999.澳洲红酒撒克逊系列,撒克逊金羊头,撒克逊金天鹅,撒克逊金考拉,撒克逊金钱豹,撒克逊庄园,撒克逊赤霞珠以及法国宾利系列酒等
主营酱酒有茅台总工郭坤亮的柔雅酱香型白酒坤亮酒15,坤亮酒30,坤亮定制酒。茅台之父王丙乾的53°茅之赋2015酿造,53°茅之赋年份15,53°茅之赋年份10,53°茅之顺年份5,53°茅之顺经典
酿造工艺
历经一二九八七道工艺
在我国数千年的酿造史上,茅台镇酱香型白酒独具一格的酿造工艺复杂,可以从“1”到“10”来总结:一年一个生产周期;两次投料;三种典型体和“三高”工艺(有醇甜、窖底、酱香三种主体香和高温制曲、高温堆积、高温接酒等独特传统工艺);四十天制曲发酵;五月端午制曲;六个月存曲;七次取酒;八次发酵;九次蒸煮;十种独特工艺(高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑)。