酱香型白酒酿造工艺较为复杂，可细分为坤沙、碎沙、翻沙和串沙四种，其中串沙酒已经明确被产业禁了。品质的属大曲坤沙工艺，采用高温（60℃以上）制曲，严格 按照“12987”工艺，即两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，酿制周期通常为1年， 从下沙到出厂共需 5 年，生产周期长、成本高。酱酒的出酒率与浓香、清香相比低，通常茅酒酿造为“五斤粮食一斤酒”，其他酱酒多为“4.2 斤粮食一斤酒”，只有 20%左右。 高温工艺下，酱酒的香气组成成分也更复杂，高沸点物质更丰富，口感浓郁。

「茅」字。一指茅台镇，城西茅台制酒，黔省称一。王茅酿造技艺，赤水河流域地理环境，汇聚成别具一格的茅酒。 二指茅酒创始人王丙乾，茅酒先驱，是他使茅酒名噪一时。

「赋」字。意为1879年的荣和烧坊赋予品牌更多历史沉淀。同时茅之赋，亦为茅酒之父。传承茅酒之父王丙乾工艺，酿造，砥砺前行，莫忘初心。

茅之赋5年小批量勾调 茅之赋酱酒批发

【品    牌】王丙乾                【产  地】贵州茅台镇

【香    型】酱香型                【原  料】高粱,小麦,水

【产品规格】500ml 6瓶/箱          【级  别】优级酱香酒

【酒    厂】贵州省仁怀市王丙乾酒业有限公司

茅之顺茅之赋酱酒批发19924580618（微同号jiulegou5917)