酱香型白酒采用的是坤沙酿造工艺，且酿造过程是一个复杂的过程，从始至终被简称为12987。
1是酱香型白酒的生产周期为一年；
2是在酿酒过程中投放两次原料；
9是在酿酒的过程中，需要经过9次烹煮；
8是在酿造过程中，需要经过8次发酵；
7是酿造过程中，需要经过7次取酒；
优质的酱香型白酒酿造工艺复杂特殊，酿造周期长。并且好酱网酱香型白酒从原料进厂到成品出厂至少经过五年。好酱网酱香型白酒主要有5年，10年，15年和20年不同时间的酱香型白酒，可根据自己的喜好选择不同年份的酱香型白酒。（微80020278）