空杯留香——即装过好的优质酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。

香酒的风格特点为：酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。酒体透明，略有微黄，有“扣杯隔日香”的说法。酱香型白酒，由于酿造工艺复杂，对酿造环境要求苛刻，以及对人体的低损害度被誉为白酒中的“guizhu香型”。

 

“12987”是酱香型白酒的基本酿造工艺的浓缩总结：即1年一个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酱香型白酒按照其酿造工艺的不同可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒。坤沙酒就是酱酒重工艺最复杂的，也是几个工艺中酒质zui好的。所以价格都不便宜。

坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中zui好的一种。坤沙就是指该酒用的是完整的高粱做原料，但其实也不是完全的完整，按标准是允许有20%左右的破碎率。坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑。

 

坤亮柔雅酱香型白酒

坤亮酒提供企业定制、私人订制、婚庆定制等酒瓶、酒盒全方位定制，6瓶起订，7天直达。可选柔雅酱香年份酒，15年、30

坤亮酒三大优势

1、酱酒大师倾心手造:郭坤亮先生——我国白酒发酵工程学博士后,历经十多年潜心研究、倾心打造，值得信赖！

2、首推酱香新流派：现代生物技术+传统工艺=1400多种有益菌（酵母菌和丝状真菌等 ）。

3、口感独特：“酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，入口柔绵醇厚 ”的特殊风格，特点是“空杯留香持久”，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散

4、观感清冽：色泽清亮，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，酒花持久，适时饮用，提神祛劳之益 。

【品牌】：坤亮酒   酒水批发19924580128（微信kittybaby417）

【产地】：贵州茅台镇

【香型】：柔雅酱香型

【原料】：高粱、小麦、水

【储存条件】：通风、干燥、避光、密闭保存

【酒厂】：贵州省仁怀市茅台镇睿达酒业有限公司